Kalorienarme Schnelle Küche

Name: Kalorienarme Schnelle Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g mageres Hähnchenbrustfilet; 2 Zucchini; 1 Paprika; 200g Brokkoli; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsgerichte

Ich liebe es, schmackhafte Gerichte zu kreieren, die gleichzeitig kalorienarm sind. Dieses Rezept für die Kalorienarme Schnelle Küche ermöglicht es mir, schnell zuzubereiten und trotzdem auf gesunde Ernährung zu achten. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsmethoden macht dieses Gericht zu einem echten Favoriten in meiner Küche. Es eignet sich hervorragend für geschäftige Tage oder als leichtes Abendessen, das trotzdem gut sättigt und keine schweren Gefühle hinterlässt.

Erstellt von

Viktoria Reusch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:01:35.803Z

Bei der Zubereitung der Kalorienarmen Schnellen Küche habe ich darauf geachtet, frische Zutaten zu verwenden, die einfach zu finden und zuzubereiten sind. Dadurch gelingt das Gericht nicht nur schnell, sondern bleibt auch nährstoffreich. Die Wahl von magerem Fleisch und viel Gemüse sorgt dafür, dass ich die Kalorien niedrig halte.

Ich empfehle, das Gericht frisch zu servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Besondere Akzente setzen Kräuter oder Gewürze, die nicht kalorienreich sind und dennoch Geschmack verleihen. Das macht die Zubereitung zum Vergnügen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht und gesund, ideal für die schnelle Küche
Frische Zutaten sorgen für echten Geschmack
Perfekt für Alltag und besondere Anlässe

Die Bedeutung von frischen Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem schmackhaften und gesunden Gericht. In diesem Rezept verwenden wir frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli, die nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen liefern, sondern auch für Textur und Geschmack sorgen. Achten Sie darauf, saisonales Gemüse zu wählen, um die besten Aromen zu erzielen. Wenn Sie beispielsweise im Frühling kochen, kann Spargel eine köstliche Ergänzung sein, die zusätzlich viele Vitamine bietet.

Die Auswahl von magerem Hähnchenbrustfilet ist auch entscheidend. Es ist proteinreich und hilft, die Mahlzeit leicht und dennoch sättigend zu halten. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch frisch ist und eine helle Farbe hat. Vermeiden Sie Hähnchen, das eine leicht gräuliche oder matschige Textur zeigt, da dies auf mangelnde Frische hinweist.

Zubereitungstipps für das perfekte Gemüse

Das Anbraten des Gemüses bei mittlerer Hitze ist eine effektive Methode, um die natürlichen Aromen freizusetzen, ohne die Nährstoffe zu verlieren. Achten Sie darauf, das Gemüse zu rühren, damit es gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Wenn das Gemüse anfängt, weich zu werden und eine glänzende Oberfläche entwickelt, ist es Zeit, das Hähnchen hinzuzufügen und die Aromen zu vereinen.

Für zusätzliche Geschmacksnuancen können Sie gerne Gewürze wie Paprika oder Kräuter der Provence in der ersten Phase des Anbratens hinzufügen. Diese kleinen Änderungen bringen nicht nur Abwechslung, sondern machen das Gericht auch noch interessanter. Probieren Sie auch, ein wenig Zitronensaft hinzuzufügen, um das Gericht aufzufrischen und den Geschmack der Zutaten zu heben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Kalorienarme Schnelle Küche benötigen:

Zutaten

400g mageres Hähnchenbrustfilet
2 Zucchini
1 Paprika
200g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse schneiden

Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben, das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.

Alles kombinieren

Das angebratene Hähnchen mit dem Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis alles durchgewärmt ist.

Servieren

Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches und kalorienarmes Gericht!

Profi-Tipps

Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können für zusätzlichen Geschmack verwendet werden, ohne die Kalorien zu erhöhen.

Variationen des Gerichts

Während dieses Rezept einfach und köstlich ist, eignet es sich hervorragend für Anpassungen. Sie können zum Beispiel das Hähnchen durch Tofu oder Quorn ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Dies verändert nicht nur den Geschmack, sondern macht das Gericht auch für Vegetarier zugänglich. Fügen Sie zusätzlich ein paar Cashewnüsse oder Mandeln hinzu, um einen nussigen Crunch zu erzielen.

Wenn Sie etwas mehr Würze möchten, denken Sie an die Zugabe von Chili oder einer scharfen Soße während des Anbratens des Gemüses. Dies gibt dem Gericht nicht nur mehr Tiefe, sondern sorgt auch für einen aufregenden Kick. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Auberginen oder Karotten, je nach Verfügbarkeit und persönlicher Vorliebe.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Abendessen Reste übrig bleiben, bewahren Sie das Gericht am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Das Aufwärmen in der Mikrowelle funktioniert gut, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht zwischendurch umrühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu erreichen. Alternativ können Sie das Gericht auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen, um es wieder knusprig zu machen.

Wenn Sie große Mengen zubereiten möchten, eignet sich dieses Gericht auch hervorragend zum Einfrieren. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf und frieren Sie es in gefriergeeigneten Behältern ein. Beim Auftauen empfiehlt es sich, die Portionen über Nacht im Kühlschrank zu lassen und dann wie gewohnt zu erhitzen. So haben Sie ein schnelles und gesundes Abendessen zur Hand, wann immer Sie es brauchen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie Chili oder eine scharfe Gewürzmischung hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.

→ Lässt sich dieses Rezept vorbereiten?

Ja, die Zutaten können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Natürlich! Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden, z.B. Karotten oder Erbsen.