Pfannkuchen schnell

Name: Pfannkuchen schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 2 Eier; 300 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Butter oder Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsgerichte

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für schnell zubereitete Pfannkuchen, die leicht und luftig sind.

Erstellt von

Viktoria Reusch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:25:09.589Z

Dieses Rezept für Pfannkuchen ist ideal für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Snack. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Pfannkuchen, die jeder liebt.

Warum Sie diese Pfannkuchen lieben werden
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Leicht und fluffig für ein perfektes Frühstück
Vielseitig: Mit Früchten, Sirup oder Schokolade servieren

Die perfekte Grundlage für Frühstück

Pfannkuchen sind nicht nur ein Klassiker, sondern auch eine vielseitige Grundlage für ein köstliches Frühstück. Sie lassen sich nach Belieben variieren und anpassen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob süß mit Marmelade, Nutella oder frisch geschnittenen Früchten oder herzhaft mit Käse und Schinken – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Mit diesem Rezept für schnelle Pfannkuchen zaubern Sie im Handumdrehen ein leichtes und luftiges Frühstück, das die ganze Familie begeistern wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Grundzutaten, die in fast jedem Haushalt zu finden sind.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Pfannkuchen. Ein glatter, klumpenfreier Teig sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön gleichmäßig gebacken werden. Achten Sie darauf, die flüssigen Zutaten langsam unter die trockenen zu heben, um Luft in den Teig zu bringen und die Pfannkuchen besonders fluffig zu machen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Mineralwasser hinzufügen, um die Pfannkuchen noch luftiger zu machen. Experimentieren Sie mit der Menge der Zutaten, um den perfekten Teig für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Pfannkuchen aufbewahren und aufwärmen

Falls Sie mehr Pfannkuchen zubereiten, als Sie sofort essen können, lassen Sie diese einfach abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und lecker für bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen eignet sich eine Pfanne oder die Mikrowelle, um die Pfannkuchen wieder warm und weich zu machen.

Für ein besonderes Frühstück können Sie die Pfannkuchen auch in den Toaster geben, um eine knusprige Textur zu erzielen. Servieren Sie sie warm mit einer Auswahl an Toppings, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Pfannkuchen

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Butter oder Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Pfannkuchen:

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch gut verrühren. Die flüssigen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.

Servieren

Die fertigen Pfannkuchen warm halten und nach Belieben mit Früchten, Sirup oder Puderzucker servieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Pfannkuchen!

Profi-Tipps

Für extra fluffige Pfannkuchen können Sie die Eier getrennt schlagen und das Eiweiß zuletzt unter den Teig heben.

Häufige Fragen zu Pfannkuchen

Viele Menschen fragen sich, ob sie Pfannkuchen auch ohne Eier zubereiten können. Ja, es gibt zahlreiche Alternativen, wie z.B. Apfelmus oder Bananenpüree, die als Bindemittel dienen können. Diese Optionen sind nicht nur vegan, sondern verleihen den Pfannkuchen auch eine natürliche Süße.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Lagerung von Pfannkuchen. Um die frisch gebackenen Pfannkuchen länger haltbar zu machen, können Sie diese einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Pfannkuchen in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu zwei Monate frisch.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn Sie nach neuen Ideen suchen, um Ihre Pfannkuchen aufzupeppen, probieren Sie, verschiedene Zutaten in den Teig zu mischen. Schokoladenstückchen, Nüsse oder Zimt können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern. Auch das Hinzufügen von Joghurt oder Quark macht die Pfannkuchen besonders saftig.

Für eine herzhafte Variante können Sie Kräuter und Gewürze in den Teig geben. Zum Beispiel eignet sich frischer Schnittlauch oder getrocknete italienische Kräuter hervorragend, um eine herzhafte Note zu erreichen, die perfekt zu einem Brunch passt.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf eine gesunde Ernährung achten, können Sie das Rezept für Pfannkuchen leicht anpassen. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe. Auch der Zucker lässt sich durch Honig oder Ahornsirup ersetzen, um einen natürlichen Süßungsgrad zu erreichen.

Zusätzlich können Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen, um die Pfannkuchen vegan und lactosefrei zu machen. Diese kleinen Änderungen machen Ihre Pfannkuchen nicht nur gesünder, sondern auch noch leckerer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 30 Minuten im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Fügen Sie mehr Zucker hinzu oder servieren Sie sie mit Honig oder Sirup.